愛媛は地酒の隠れ郷とも言われ、東予、中予、南予各地で個性豊かな３５軒の酒蔵が丁寧な酒造りを続けています。
本返礼品は、数ある愛媛の地酒から、ハイクラスの大吟醸酒を厳選し、3本セットでお届けします。
隠れた酒どころである愛媛の名酒を心ゆくまでお楽しみください。
〇石鎚 純米大吟醸 VANQUISH
石鎚酒造が、醸造技術のすべてを懸けて醸した究極の純米大吟醸酒。
純愛媛県産にこだわり、極限の25％まで精米した愛媛県産松山三井を100％使用。石鎚山からの清冽な仕込み水にて、厳寒の2月に仕込みを行い、低温で約30日間発酵。優雅な香りに繊細で柔らかな味わいが調和した純米大吟醸酒が完成しました。
〇伊予賀儀屋 大吟醸原酒山田錦35 ヴィンテージ
一切の加水処理をせず原酒のまま低温貯蔵庫で数年寝かせた伊予賀儀屋最高ランクのお酒です。蔵で最も手間暇かけて生まれた大吟醸に悠久の時が加わり、さらにまろやかな旨味を実現しました。目を閉じ、時の流れをゆっくりお楽しみ下さい。
〇城川郷 大吟醸
愛媛酵母と山田錦との相性をうまくマッチさせることで、華やかでフルーティーな香りと、爽やかで旨みたっぷりの味わいが、絶妙のバランスで保たれた大吟醸です。
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