ひめふる

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愛媛県は、四国の北西部に位置し、東洋の地中海と呼ばれている瀬戸内海や、
リアス海岸が続く宇和海、西日本最高峰の石鎚山とそれに連なる山々や
四国カルストが広がり、自然豊かな県です。

「みかん」だけではない、愛媛県ならではの
海・山・人の魅力を全力でご紹介します。

魅力がたっぷり詰まった愛媛県から愛ある返礼品をお届けします。

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愛媛県はまじめ県?

愛媛の県民性の一つとして「まじめ」なイメージがあるそうです。
温暖で穏やかな気候風土とまじめな生産者産が作り出す愛ある贈りものをお届けします。

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豊かな潮流が生む海の幸七百以上の島が連なる瀬戸内海と穏やかなリアス海岸の宇和海

生産量日本一の養殖マダイ旨味たっぷりの引き締まった身
愛媛で大切に育った愛育あいいくフィッシュ

  • 愛あるブランド認定「愛鯛あいたい
  • 最高品質と安全へのこだわり
  • 徹底した管理と年間を通じた安定供給
  • 鯛めし、鯛麺など様々な郷土料理
  • 生産量日本一の養殖マダイ
    本場仕込み自然派じゃこ天

    本場仕込み自然派じゃこ天小魚一〇〇%独特の歯ごたえと旨味
    そのままでも、炙っても揚げてもおいしい

  • 一匹ずつ丁寧に捌き、骨ごと皮付きでミンチに
  • カルシウムやマグネシウム、ビタミン類も豊富
  • 炙って酒の肴、おでんやうどんの具材にも
  • じゃこ天の進化系じゃこカツも人気
  • 海と太陽の恵み
    天然仕込 ちりめんじゃこ
    新鮮ないわし稚魚を丁寧に加工
    栄養豊富な高タンパク低カロリー食品

  • 水揚げから天日干しまでその日の内に
  • 口の中に広がる凝縮された天然の旨み
  • DHAやEPAなどの豊富なオメガ3脂肪酸
  • 冷奴・サラダ・炒めものなど幅広いお料理に
  • 海と太陽の恵み天然仕込 ちりめんじゃこ
    幻の高級魚「媛スマ」

    幻の高級魚「媛スマ」平成二十八年オール愛媛で完全養殖を実現
    天然資源を保護しながら生産履歴も明確に

  • やわらかな口当たりと臭みのないきめ細やかな脂
  • 背は中トロ│腹は大トロ、全身トロの極上の味わい
  • 健康と安全に配慮した生産管理と品質管理の徹底
  • 媛スマトップブランドは「伊予の媛貴海ひめたかみ
  • 海の幸特集ページ宇和海育ちのこだわり養殖真鯛「愛鯛あいたい
    生産現場から食卓に届くまでを徹底取材

  • 養殖に適した温暖な気候と安定した水温
  • 形・肉付きの良い鯛を3年で育て上げる
  • コスト高にも負けない工夫と情熱
  • 朝イチ新鮮な状態で生きたまま出荷
  • 海の幸特集ページ

    自然と人の調和が生む大地の恵み温暖な気候の下、生産者の情熱と肥沃な大地が生み出す愛ある逸品

    心躍るプレミアムな牛肉

    心躍るプレミアムな牛肉愛媛生まれの愛媛のオリジナルブランド牛
    「愛媛あかね和牛」「伊予牛絹の味」

  • 長期にわたる研究開発と確かな飼育技術
  • 赤みとサシのバランスが絶妙な「あかね和牛」
  • トロけるような食感の霜降り「伊予牛絹の味」
  • 幸福感をギュウっと感じる美味しさ
  • 媛っこ地鶏と鬼北熟成キジ伝統と革新が織りなす風味豊かな肉質
    一口噛めばきっと美味しさのトリこに。

  • 「媛っこ地鶏」おいしさの秘密は四元交配
  • コクのある旨みぷりっとした歯ごたえのある肉質
  • 自然に近い環境で飼育する「鬼北熟成雉肉」
  • 美味しさを損なわない熟成方法急速冷凍技術
  • 媛っこ地鶏と鬼北熟成キジ
    口溶けやわらか「愛媛甘とろ豚」

    口溶けやわらか「愛媛甘とろ豚」愛媛県畜産研究センターが5年かけて開発
    希少価値の高い品種から昔ながらの豚の味を再現

  • 程よくサシが入った鮮やかな肉色
  • くさみのない甘く口溶けのよい純白の脂身
  • 愛媛県産裸麦を配合した専用飼料で飼育
  • 一般豚よりもオレイン酸が豊富でヘルシー
  • 柑橘王国えひめ柑橘類の栽培に最適な気候・風土
    全国トップレベルの生産量と品種

  • 伊予柑・ポンカン・甘平・せとか
  • 不知火・清見・河内晩柑
  • 温州みかん・紅まどんな・はれひめ
  • きっと見つかるお気に入り
  • 柑橘王国えひめ
    山の恵み特集ページ

    山の恵み特集ページ指定肥育農家が育てる「愛媛あかね和牛」
    黒毛和牛の常識を覆す上質な赤身

  • 和牛の常識を覆す赤身重視の肥育
  • 愛媛県独自の餌、アマニ油+かんきつ
  • 沢山の人に好まれる味・価格帯への挑戦
  • 愛顔えがおが繋ぐえひめ伝統の味強い絆で地域と人が結びつき、連綿と受け継がれる技術と想い

    ~地酒の隠れ郷えひめ~
    口あたりやさしい淡麗うま口
    東予・中予・南予の個性豊かな三十五の酒蔵
    四国山地の豊かな伏流水と独自の酒米

  • 名水うちぬきが醸すまろやかで豊かな味わい
  • 大粒で味の良い愛媛原産酒米「松山三井みい
  • 愛媛県初の酒米独自品種「しずく媛」
  • 全国新酒鑑評会でも数多くの蔵元が受賞酒を輩出
  • ~地酒の隠れ郷えひめ~口あたりやさしい淡麗うま口
    ほんのり甘い「松山みそ」

    ほんのり甘い「松山みそ」愛媛産はだか麦・国産大豆・食塩のみで丹精に醸造
    昔ながらの味噌の味を再現したこだわりの逸品

  • 麦独特の香ばしさや甘みが際立つ旨み
  • 味噌作りを支える日本一のはだか麦生産量
  • 食物繊維が豊富で米味噌よりもヘルシー
  • 味噌汁や様々な郷土料理によく合う
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